?近日，南方科技大學(xué)副教授賀建奎中國(guó)科學(xué)家在第二屆國(guó)際人類基因組編輯峰會(huì)召開(kāi)前一天宣布：一對(duì)名為露露和娜娜的基因編輯雙胞胎女嬰在中國(guó)健康誕生。這是世界首例免疫艾滋病的基因編輯嬰兒。消息一經(jīng)公布，迅速引起巨大震動(dòng)。
南方科技大學(xué)副教授賀建奎
? ? ? 盡管基因編輯技術(shù)應(yīng)用在人類胚胎基因上，也許有可能徹底治療某些疾病，且賀建奎聲稱“沒(méi)有證據(jù)表明試驗(yàn)損害到其他基因”。但是，這嚴(yán)重違背了醫(yī)學(xué)倫理！要知道，這可是在活生生的人身上做試驗(yàn)！而且還是嬰兒！更可怕的是，進(jìn)行的還是艾滋病病毒試驗(yàn)！此舉可謂瘋狂之至（喪心病狂）！
? ? ? ?在洶涌襲來(lái)的強(qiáng)烈譴責(zé)聲中，我們也不禁聯(lián)想到爭(zhēng)論不休的轉(zhuǎn)基因食品以及圍繞它展開(kāi)的“方崔互撕”。
? ? ? 轉(zhuǎn)基因，究竟是拯救人類的天使，還是毀滅人類的惡魔，至今仍然懸而未決，尤其是讓吃瓜群眾一頭霧水，莫衷一是。
? ? ? ?不過(guò)，據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度是：11.9%的人表示支持、41.4%的人表示反對(duì)，46.7%的公眾態(tài)度中立。反對(duì)者的比例遠(yuǎn)高于支持者（11.9%）。
? ? ? ?有意思的是，一些商家也從轉(zhuǎn)基因中看到了噱頭，在諸如糧油類的食品包裝上打上“非轉(zhuǎn)基因”，在價(jià)格上自然是比沒(méi)有注明“非轉(zhuǎn)基因”要高出許多。無(wú)疑，這更加讓大眾感到困惑不已：轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因區(qū)別何在？
? ? ? ?目前，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是大豆、玉米、水稻等農(nóng)作物及甜椒、西紅柿等蔬菜。進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品主要有大豆油、菜子油、大豆等。
? ? ? 那么，作為傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物的茶呢？
? ? ? 有位茶商表示，曾有一消費(fèi)者叫他提供店中茶品的非轉(zhuǎn)基因證明，他感覺(jué)此人是奇葩，是玉皇派來(lái)逗比的。令人啼笑皆非的同時(shí)，我們也不禁要問(wèn)：轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否已經(jīng)對(duì)它“動(dòng)手”了呢？
? ? ? 有專家解釋說(shuō)，目前只有草本植物具較成熟的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，而茶屬于木本植物，因生長(zhǎng)周期及自身復(fù)雜性，尚未有完整的基因組測(cè)序。所以，只要是木本植物基本沒(méi)有轉(zhuǎn)基因的問(wèn)題。
? ? ? 果真如此嗎？
? ? ??介位磚家顯然太低估我國(guó)茶學(xué)科學(xué)家的水平和能力了。
? ? ? 2017年4月，中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所高立志研究員帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)7年的努力，攻克了茶樹(shù)高雜合、高重復(fù)和基因組龐大的植物基因組測(cè)序難題，率先破譯了茶樹(shù)基因組并揭示茶葉風(fēng)味、適制性及茶樹(shù)全球生態(tài)適應(yīng)的遺傳學(xué)基礎(chǔ)。
高立志和研究團(tuán)隊(duì)在茶園里采集試驗(yàn)樣本
茶樹(shù)基因組和基因家族的進(jìn)化
? ? ? 無(wú)獨(dú)有偶。
? ? ? 今年4月，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（安徽省實(shí)驗(yàn)室）宛曉春教授研究團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合深圳華大基因和中國(guó)科學(xué)院國(guó)家基因研究中心（上海）等相關(guān)研究團(tuán)隊(duì)，破解了世界上分布最廣的中國(guó)種茶樹(shù)的全基因組信息，相關(guān)成果以“基于全基因組測(cè)序探究中國(guó)種茶樹(shù)基因組和品質(zhì)相關(guān)基因的進(jìn)化機(jī)制”為題發(fā)表于《美國(guó)科學(xué)院院刊》。該研究成果將極大促進(jìn)對(duì)山茶屬植物的物種進(jìn)化、茶葉風(fēng)味物質(zhì)形成機(jī)理與品質(zhì)調(diào)控、分子育種、茶樹(shù)種質(zhì)資源保護(hù)與利用和茶的健康功能成分研究。
茶樹(shù)基因組景觀
? ? ? 這些基因組的圖，看起來(lái)就像天書，不明覺(jué)厲啊！請(qǐng)?jiān)徯【幾x書少，根本看不懂！不過(guò)，有一點(diǎn)可以肯定的是：既然中國(guó)種茶樹(shù)全基因組測(cè)序的難題已經(jīng)搞定，那離轉(zhuǎn)基因茶葉的誕生就不遠(yuǎn)咯！
? ? ? 轉(zhuǎn)基因技術(shù)，聽(tīng)起來(lái)如此“黑科技”的詞匯，早在上世紀(jì)70年代就問(wèn)世了。首先，我們先來(lái)科普下轉(zhuǎn)基因的來(lái)龍去脈。
? ? ? 1974年，美國(guó)斯坦福大學(xué)教授斯坦利·科恩將金黃色葡萄球菌質(zhì)粒上的抗青霉素基因轉(zhuǎn)到大腸桿菌體內(nèi)，揭開(kāi)了轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用的序幕。
? ? ? 1983年，世界首例轉(zhuǎn)基因植物——抗病毒轉(zhuǎn)基因煙草在美國(guó)華盛頓大學(xué)培育成功，標(biāo)志著人類利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良農(nóng)作物的開(kāi)始。
? ? ? 2006年，全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積首次超過(guò)1億公頃。
? ? ? ?我國(guó)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究始于上世紀(jì)90年代，成功將人工合成的殺蟲基因?qū)朊藁ㄖ髟云贩N，成為繼美國(guó)之后，第二個(gè)擁有自主研制抗蟲棉的國(guó)家。
? ? ??轉(zhuǎn)基因技術(shù)的理論基礎(chǔ)來(lái)源于分子生物學(xué)。基因片段的來(lái)源可以是提取特定生物體基因組中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。該技術(shù)可使重組生物增加人們所期望的新性狀，培育出新品種。
? ? ? ?舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，就拿玉米來(lái)說(shuō)吧，通過(guò)自然選育的玉米，它的生長(zhǎng)不可避免地會(huì)受緯度、氣候、溫度、土壤、病蟲害等諸多外界因素的影響，導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)都不穩(wěn)定。轉(zhuǎn)基因玉米則不然，品質(zhì)很穩(wěn)定，通過(guò)你要它個(gè)頭有多大就有多大，要多甜就有多甜，全部由你說(shuō)的算，掌握了轉(zhuǎn)基因技術(shù)的你就是無(wú)所不能的“造物主”！因此，也有人把轉(zhuǎn)基因比作“挑戰(zhàn)上帝造物權(quán)威”之舉。
2轉(zhuǎn)基因茶樹(shù)? ? ? ?既然玉米的個(gè)頭、甜度、抗病毒等性狀，通過(guò)轉(zhuǎn)基因，可以輕松實(shí)現(xiàn)freestyle。那么，我們掌握了茶樹(shù)全基因組信息后，是不是也可以通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)量及香氣、滋味等核心品質(zhì)的改造？從理論上說(shuō)，答案是肯定的。
? ? ? 早在2016年，據(jù)中國(guó)科學(xué)院農(nóng)業(yè)新品育種與推廣小組消息聲稱，中科院昆明茶科所新品實(shí)驗(yàn)基地吳慈仁教授帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)與美國(guó)羅德島大學(xué)農(nóng)業(yè)、動(dòng)植物與醫(yī)學(xué)系特里·布拉德利領(lǐng)導(dǎo)的研究小組合作，經(jīng)8年反復(fù)試驗(yàn)，成功培育出數(shù)百株轉(zhuǎn)基因高產(chǎn)茶樹(shù)。通過(guò)植入新基因的轉(zhuǎn)基因茶樹(shù)將比普通茶樹(shù)增產(chǎn)35%以上，且采制的茶不受季節(jié)等因素影響。另外，借由精深加工技術(shù)，可制作出多種香型的茶以及品質(zhì)更優(yōu)的好茶。
? ? ? ?不過(guò)，研究人員表示，在茶葉審評(píng)或各類名優(yōu)茶評(píng)比、斗茶賽中，轉(zhuǎn)基因茶也許不能獲得任何名次，因?yàn)椴痪邆洹皡①悺辟Y格，畢竟同那些茶農(nóng)辛苦栽培、茶師精心制作的茶相比，它們顯然“作弊”了。但是，它們憑借濃郁高長(zhǎng)的香氣或豐富多變的滋味，將有不錯(cuò)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。?
? ? ? 若獲批，茶樹(shù)基因改造可讓消費(fèi)者和茶農(nóng)雙雙受益，前者能夠購(gòu)買到更便宜的高端茶，后者則可在無(wú)需投入更多肥料情況下種出產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好的茶樹(shù)。
? ? ? ?中美兩國(guó)科學(xué)家共同培育中的轉(zhuǎn)基因茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)很快，擁有抗病能力或能在氣溫極低的北方山區(qū)種植。
? ? ? ?吳慈仁負(fù)責(zé)研究種植在野外的轉(zhuǎn)基因茶樹(shù)潛在危險(xiǎn)性。他表示，研究顯示，這種茶樹(shù)兼容性很強(qiáng)，種子繁育的有性繁殖和扦插、嫁接等無(wú)性繁殖均可，同時(shí)也會(huì)把在實(shí)驗(yàn)室改造的DNA遺傳給下一代。他指出：“在一些確定情況下，轉(zhuǎn)基因茶樹(shù)的生存優(yōu)勢(shì)高于野生同類，但在其它一些情況下，如果營(yíng)養(yǎng)充足，轉(zhuǎn)基因茶樹(shù)能夠更有效地利用養(yǎng)分，但如果遭遇病蟲害，它們也更容易成為被害蟲侵食的對(duì)象?！?/span>
? ? ? ?看來(lái)，轉(zhuǎn)基因茶樹(shù)也存在bug。然而，如果專門針對(duì)防治病蟲害、防寒防凍等基因改造，就相當(dāng)于茶樹(shù)生來(lái)就有“金金鐘罩”“鐵布衫”，百毒不侵，百害不怕。
? ? ? 譬如，今年11月，以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為首的多家科研機(jī)構(gòu)，克隆了可能與黃金茶發(fā)芽早相關(guān)的轉(zhuǎn)錄因子CsDAM2，并在煙草中過(guò)表達(dá)CsDAM2，對(duì)CsDAM2轉(zhuǎn)基因煙草和野生型煙草進(jìn)行低溫處理。結(jié)果表明，在抗寒性能上,轉(zhuǎn)基因煙草具有顯著優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而一定程度上證實(shí)了CsDAM2具有提高茶樹(shù)抗寒性的作用。
? ? ? 又如，2014年，中國(guó)工程院院士陳宗懋帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)在抗蟲基因克隆、功能鑒定、調(diào)控機(jī)制等方面取得重要進(jìn)展。
? ? ? ?在茶葉有效成分方面，科研工作者開(kāi)展了通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育高兒茶素、低咖啡因茶樹(shù)的研究。
? ? ? ?此外，一些針對(duì)提升茶葉香氣成分、提高茶樹(shù)抗病害抗寒能力等轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用項(xiàng)目相繼申請(qǐng)專利。
? ? ? ?盡管目前轉(zhuǎn)基因技術(shù)在茶葉領(lǐng)域的研究與應(yīng)用，還停留在試驗(yàn)階段或理論階段。但是，隨著科技的日新月異，茶葉轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究還將進(jìn)一步深入，尤其是對(duì)于用來(lái)制作備受消費(fèi)者追崇名優(yōu)茶的茶樹(shù)品種來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)于提高產(chǎn)量、進(jìn)一步提升或突顯核心品質(zhì)帶來(lái)福音，并將誕生世上第七大茶類——轉(zhuǎn)基因茶類（以下文字純屬虛構(gòu)）：
? ? ? 借由轉(zhuǎn)基因技術(shù)，提高云南古樹(shù)普洱茶特別是名山名寨（如老班章、薄荷塘、冰島等）的產(chǎn)量，讓茶農(nóng)增產(chǎn)增收。
? ? ? 借由轉(zhuǎn)基因技術(shù)，提高名山場(chǎng)巖茶產(chǎn)量的同時(shí)，提升構(gòu)成武夷巖茶之“巖韻”的有效成分，讓人人都喝得起“牛肉”，喝得起正宗的“牛肉”。
? ? ? 借由轉(zhuǎn)基因技術(shù)，把玉米、番茄、大豆等作物的基因轉(zhuǎn)到茶樹(shù)上，玉米茶、番茄茶、大豆茶等新茶類就誕生了。
? ? ? 借由轉(zhuǎn)基因技術(shù)……OMG，這一切聽(tīng)起來(lái)太瘋狂了！
? ? ? 這些腦洞大開(kāi)的想象，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，或成現(xiàn)實(shí)。
? ? ?國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組書記、部長(zhǎng)韓長(zhǎng)斌曾表示，“中國(guó)是農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)大國(guó)和農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)大國(guó)，人多、地少、缺水、旱澇、病蟲災(zāi)害頻繁。為了保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，出路就是必須走科技創(chuàng)新之路。這里面也包括要在轉(zhuǎn)基因這項(xiàng)高新技術(shù)上占有一席之地，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。”
? ? ? 換句話說(shuō)，轉(zhuǎn)基因茶存在上市的可能性。
? ? ? 嗶嗶了這么多，最關(guān)鍵的問(wèn)題是：轉(zhuǎn)基因茶你敢喝嗎？轉(zhuǎn)基因茶安全嗎？
? ? ? ?誰(shuí)知道呢？！對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，大家已是唾沫亂飛，爭(zhēng)論得不可開(kāi)交了。如果哪天市面上真出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因茶，就算是育自500萬(wàn)元一斤的大紅袍母樹(shù)，就小編個(gè)人而言，還是敬而遠(yuǎn)之為妙。因?yàn)?，茶，?strong>“人在草木間”。
? ? ? 數(shù)千年以來(lái)，不論是栽植，還是制作，都蘊(yùn)含著“天人合一”“和而不同”“道法自然”“敬天愛(ài)人”等中華傳統(tǒng)智慧，而這些恰恰也正是中華茶文化的精神內(nèi)核所在。哪怕是扦插、壓條、嫁接或雜交等有別于種子自然繁育的育種方式，也依然是以遵循自然規(guī)律為前提的。
? ? ? ?假如全都依賴轉(zhuǎn)基因，穩(wěn)定的高產(chǎn)高質(zhì)之茶也許會(huì)讓茶農(nóng)、消費(fèi)者受益，但轉(zhuǎn)基因是一把鋒利的“雙刃劍”，茶會(huì)因此失去了神秘感、失去了很多個(gè)性，每一道茶湯也變得沒(méi)有是期待，而“非遺”傳承人的匠心精神更是因此變得蒼白無(wú)力。
? ? ? ?更何況，茶圣陸羽也說(shuō)：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土……野者上，園者次。”他的話，歷久彌新，洋溢著農(nóng)耕文明時(shí)代的溫暖。當(dāng)然了，這并不意味著我們要去排斥轉(zhuǎn)基因技術(shù)，時(shí)代在前進(jìn)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國(guó)飲也需要與時(shí)俱進(jìn)。但是，一定要讓我們的靈魂跟得上腳步。
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